Эксперты прогнозируют тревожный рост: в ближайшие два года число отравлений, связанных с готовой едой, в России может увеличиться на целых 40%. Эта критическая ситуация, по мнению специалистов, напрямую связана с бюрократическими препятствиями, которые не позволяют своевременно осуществлять необходимый контроль качества. В результате, каждое второе или третье блюдо, предназначенное для быстрого употребления, таит в себе риск, оказываясь испорченным и потенциально опасным для здоровья, содержа такие бактерии, как кишечная палочка. Фундамент этой проблемы, как подчеркивают аналитики, заложен в самом законодательстве, где парадоксально отсутствует юридически закрепленное понятие «готовая еда».
Комментарии